Vegansk efterrätt
Superenkelt och framförallt god paj i rejäl raw food-anda!
Smulpaj
5 dl valnötter
2 dl riven kokos
1 dl russin
1-2 msk agavesirap
250 g frysta/tinade bär
100 g urkärnade färska dadlar
1 tsk malen kanel
1/2 tsk malen kardemumma
1/2 tsk vaniljpulver
1 krm salt
Gör såhär
1. Blanda kanel, kardemumma, kokos, valnötter, vaniljpulver och salt i en matberedare.
2. Tillsätt agavesirap, dadlar och russin. Fortsätt mixa tills allt blir en smulig massa.
3. Tryck ut hälften av degen i en pajform, ca 20 cm i diameter. Fyll med bär och strö över resterande deg.
4. Servera, gärna med vegansk vaniljvisp eller liknande! Och en kopp kaffe såklart ;)
